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Cuisine Geek

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Tous en Cuisine : Les Irrésistibles Beignets aux Pommes de Cyril Lignac

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Bonsoir les gourmands,

Je vous propose aujourd’hui une vidéo ou une recette de Cyril Lignac dans Tous en Cuisine sur M6 😊

Je teste les irrésistibles béignets aux pommes de Cyril Lignac 😋

Bon Visionnage les gourmands et à bientôt.

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J'ai créer un groupe facebook pour partager autour de l'émission Tous en Cuisine du Chef et de ses autres émissions, alors rejoins-nous :  https://www.facebook.com/groups/240505490369372/?

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Regarde mes autres vidéos sur Tous en Cuisine dans cette playlist : https://youtu.be/ZH3RxZCrCpM

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Les Ingrédients et Ustensile pour 4 personnes :

- 2 à 3 pommes à cuire

- 50g de sucre

- cannelle bâtons ou en poudre

- 5cl de rhum ambré

- 200g de farine

- 2 cuillerées à soupe d’huile

- 1 pincée de sel fin

- 1 œuf + 1 blanc d’œuf

- 30cl de lait

- huile végétale pour la friture USTENSILES

- 1 saladier

- 1 fouet

- 1 couteau d’office

- 1 planche

- 1 casserole pour frire les beignets

- 1 écumoire

- 1 assiette avec 1 feuille de papier absorbant

Préparation :

- Préparer une casserole d’huile à frire assez large, une assiette avec du papier absorbant et une écumoire.
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, les 2 cuillerées à soupe d’huile, le sel fin, l’œuf et le blanc d’œuf, délayer la pâte avec le lait. Parfumer la pâte avec la cannelle et le rhum.
- Éplucher les pommes, retirer l’intérieur avec un vide pommes ou couper en tranches de moins d’1cm et retirer ensuite au couteau d’office le cœur des pommes.
- Plonger les tranches de pommes dans la pâte, plonger ensuite dans la friteuse jusqu’à ce qu’elles dorent. Au moment de les plonger, ne pas lâcher directement sinon elles colleront au fond, il faut attendre quelques secondes. Les retourner pendant la cuisson. Au terme de la cuisson, égoutter sur un papier absorbant et saupoudrer de sucre si vous le souhaitez.

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Retrouve les recettes sur Cuisine Az ici : https://www.cuisineaz.com/tous-en-cuisine-avec-cyril-lignac-les-recettes-en-direct-p395 Ou sur la page du chef lignac ici : https://www.facebook.com/ChefLignac/photos/a.152906654751709/3827109443998060/?type=3&theater

 

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monique 29/04/2020 12:20

Je n'ai pas de petits enfants, mais un grand enfant, aussi je vais faire ces beignets. merci