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Cuisine Geek

Attention ce Blog de Cuisine va te donner faim !

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Tous en cuisine : Les Galettes Bretonnes Oeuf Jambon Fromage de Cyril Lignac !

Bonsoir la commu des nours, 
Aujourd’hui je vous retrouve pour une nouvelle recette des lives Tous en Cuisine du chef Cyril Lignac sur M6 😊 #TousenCuisine #CyrilLignac 
Je teste les galettes bretonnes œuf fromage jambon de cyril lignac 😋 
Bon Visionnage les gourmands et à bientôt.
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Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES
- 350g de farine de sarrasin
- 75cl d’eau 
- 1 œuf
- 4 tranches de jambon blanc
- 150g de fromage râpé
- 4 œufs
- 100g de beurre demi-sel
- Huile neutre
- Sel fin et poivre du moulin
Dans un saladier, mélangez la farine avec l’eau puis ajouter l’œuf, salez, mélangez. Réservez quelques minutes de côté. 
Dans une crêpière chaude, passez un papier huilé, versez une louche de pâte et étalez naturellement. Attendez que des bulles se forment à la surface de la pâte puis retournez délicatement la galette, laissez dorer. Retournez à nouveau la galette, baissez le feu, déposez un morceau de beurre, cassez un œuf au centre, ajoutez le fromage râpé, des morceaux de jambon et attendez que le fromage commence à fondre, puis fermez les côté délicatement en ne laissant apparaître que le jaune, ajoutez quelques cubes de beurre sur la galette. Servez de suite
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