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Cuisine Geek

Attention ce Blog de Cuisine va te donner faim !

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TOUS EN CUISINE AVEC JL #1 : CARPACCIO DE BŒUF ET FRAISES, ET GLACE AU BASILIC !

Bonjour la commu des nours,

Comme vous avez apprécier ma série sur les reprises des recettes du chef Cyril Lignac, j'ai décider de vous proposez ce soir le première épisode de ma série Tous en Cuisine avec JL 😁

Pour l’occasion nous allons réaliser un Carpaccio de bœuf et fraises avec une glace au basilic 🤤

Je vous souhaite un bon visionnage, et à bientôt les petits nours gourmands 😘

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Ingrédients pour faire la recette :

Pour la glace : - 20 cl de lait - 220g de crème à 35% - 20/30g de feuilles de basilic fraîche (+15/20 feuilles) - 20g de parmesan Pour le Carpaccio : - 1 morceau de tende de bœuf - 10 fraises - 1 cs de miel - 1 à 2 cs d’huile d’olive - ½ jus de citron vert Autre : - Gros sel/fleur de sel - Roquette

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